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ABATIDOR DE TEMPERATURA 20 GN 1/1

ABATIDOR DE TEMPERATURA 20 GN 1/1

$15,493,800

CARACTERÍSTICAS:

Equipo integro en acero inoxidable AISI 304.

Abatidor rapido de temperatura marca Desmon.

Procedencia Italia

Los abatidores de temperatura permiten reducir en un tiempo muy breve la temperatura en el corazón de los alimentos, en crudo o cocidos, permitiendo que se conserven sus caracteristicas fisicas y organicas evitando que haya un aumento de los riesgos de reproduccion bacteriana. Utilizando abatidores de temperatura se evita una degradacion del alimento una vez cocinados

Dotados de señal acustica y visor para controlar constantemente el buen funcionamiento de cada ciclo de trabajo.

Programa de control que previene la formacion de escarcha sobre el producto.

Con aislamiento inyectado de poliuretano de alta densidad sin uso de CFC.

Doble sonda (sonda de camara y al producto)

Control Digital
La unidad de control Desmon es un elemento clave que permite una operacion de alto nivel de precisión y un uso confiable.
Los abatidores Desmon estan equipados con tres ciclos de trabajo preestablecidos para la operación de enfriamiento.

Pantalla táctil de 7 “
Esta es una tecnologia muy innovadora y lista para usar que va a superar otras soluciones estandar en terminos de diseño y
funciones El controlador de pantalla tactil Desmon es el metodo más avanzado para el proceso de enfriamiento rapido o congelacion;
El panel de visualizacion tiene un proposito esencial, no solo para simplificar el manejo del proceso, sino tambien para proporcionar un
mira al equipo. Combina la facilidad de uso con funciones muy sofisticadas.


Producción:

Refrigera 80 Kgs: (+90ºC a +3ºC) en 90 minutos.
Congela 65 Kgs: (+90ºC a -18ºC) en 270 minutos.

Capacidad: 20 rieles para GN 1/1
Temperatura: +70ºC/+3ºC/-18ºC
Gas refrigerante: R 404ª (ecológico).
Potencia: 5 Kw
Corriente: 380V / 50 hz
Dimensiones Generales: 920x1410x2370 mm
Dimensiones embalaje: 940x1510x2450 mm
Peso: 250 Kg.

 *DISPONIBLE

SKU GBF-20 Categorias ,

Descripción

Unidad condensadora incorporada al equipo. Dos velocidades de ventilación, para refrigeración y/o congelación de productos delicados.
– Ciclos de abatimiento soft y hard (ultra congelado)
– Cuadro de mandos de fácil lectura.
– Descongelación automática de gas caliente.
– Los ciclos incluyen refrigeración, congelación, modo de espera, descongelamiento.
– Fabricado estructura Acero Inoxidable, espesor aislamiento poliuretano inyectado 100 mm, libre de CFC.
– Doble sonda (sonda de cámara y producto).
– 2 Velocidades de ventilación para refrigeración y/o congelación para productos delicados.
– Ciclos de tiempos de acuerdo a las normas Europeas.
– Para aumentar distancia a 10 mts. desde compresor hacia equipo habrá que aumentar diámetro de cañerias.
• La cámara tiene esquinas internas redondeadas para facilitar una rápida limpieza.
• Descongelamiento automático.

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