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ABATIDOR DE TEMPERATURA 7 GN 1/1

ABATIDOR DE TEMPERATURA 7 GN 1/1

$4,555,180

CARACTERÍSTICAS:

Equipo integro en acero inoxidable AISI 304.

Abatidor Desmon de procedencia italiana.

El abatidor Desmon permite reducir en un tiempo muy breve la temperatura en el corazón de los alimentos, en crudo o cocidos, permitiendo que se conserven sus características físicas y orgánicas evitando la proliferación bacteriana, y evita una degradación del alimento una vez cocinados

Dotados de señal acústica y visor para controlar constantemente el buen funcionamiento de cada ciclo de trabajo.

Programa de control que previene la formación de escarcha sobre el producto.

Con aislamiento inyectado de poliuretano de alta densidad sin uso de CFC. (Clorofluorocarbonos que daña la atmósfera).
Doble sonda (sonda de cámara y al producto)Control Digital
La unidad de control Desmon es un elemento clave que permite una operación de alto nivel de precisión y un uso confiable.
Los abatidores Desmon están equipados con tres ciclos de trabajo preestablecidos para la operación de enfriamiento.

Producción:
Refrigera 18 Kgs: (+90ºC a +3ºC) en 90 minutos.
Congela 11 Kgs: (+90ºC a -18ºC) en 270 minutos.

Capacidad: 7 rieles para GN 1/1
Temperatura: +90ºC/+3ºC/-18ºC
Gas refrigerante: R 404ª (ecológico).
Potencia: 1,169 Kw
Corriente: 220V/50 hz
Dimensiones: 800x830x1110 mm
Dimensiones embalaje: 840x870x1270 mm
Peso: 110 Kg.

DISPONIBLE

 

SKU GBF-7 Categorias ,

Descripción

Unidad condensadora incorporada al equipo. Dos velocidades de ventilacion, para refrigeracion y/o congelacion de productos delicados.
Ciclos de abatimiento soft y hard (ultra congelado).
Cuadro de mandos de facil lectura.
Descongelación automática de gas caliente.
Los ciclos incluyen refrigeración, congelación, modo de espera, descongelamiento.
Fabricado estructura Acero Inoxidable, espesor aislamiento poliuretano inyectado 100 mm, libre de CFC. (Clorofluorocarbonos que daña la atmósfera).
Doble sonda (sonda de cámara y producto).
2 Velocidades de ventilación para refrigeración y/o congelación para productos delicados.
Ciclos de tiempos de acuerdo a las normas Europeas.
La cámara tiene esquinas internas redondeadas para facilitar una rápida limpieza y evitar la proliferación de hongos.

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